12 Promenade de la Plage | Saint-Jean-de-Luz
Au cœur de Saint-Jean-de-Luz, le Toki Goxoa propose une cuisine généreuse et conviviale inspirée des saveurs du Pays Basque. Entre taloak, tapas à partager, produits locaux et assiettes pleines de fraîcheur, la carte mêle tradition et créativité dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
Le bar met à l’honneur des cocktails signatures élaborés minute, des classiques revisités et une sélection de vins soigneusement choisis entre références basques, espagnoles et françaises. Mojitos, spritz, txakoli ou créations maison accompagnent parfaitement les tapas et les soirées d’été en terrasse.
Que ce soit pour un apéritif entre amis, un dîner convivial ou un verre en fin de soirée, le Toki Goxoa cultive un esprit simple et festif. Son équipe accueille les clients dans une atmosphère authentique, animée et résolument tournée vers le partage et les bons moments.
12 Promenade de la Plage | Saint-Jean-de-Luz
Mercredi > vendredi - 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Samedi & dimanche- 12:00-14:30 & 19:00-21:30
Taloa*, fromage de brebis.
Taloa*, fromage de brebis, piquillos.
Boudin noir, confiture de cerises noires, piment d’Espelette, trio d’oignon.
Pastrami, moutarde, pickles, concombre et herbes fraîches.
Servie avec confiture de cerises et noix.
Tomates crues cuites, infusion hibiscus et stracciatella
Sauce acidulée mangue-framboise et herbes fraiches
Brioche artisanale pur beurre con tomate, jambon Cebo 24 mois
Beurre citronné, légimes de saison rôtis.
Salade fraîcheur saveurs au lait de coco, huile verte.
Sauce chien, herbes
Mousseline de carotte, jus de viande fruits rouges et poivre noir.
* Le Taloa est un ancien pain du Pays Basque, galette 100% maïs, il est sans gluten
Pour 2 personnes
Liqueur de fleur de sureau, prosecco, cassis frais.
Jus de citron vert, liqueur de fleur de sureau, purée de framboise, cidre.
Lillet rosé, jus de citron, tonic hibiscus
Amaretto, jus de citron, sucre.
Orange fraîche, mandarine impériale.
Fraise, fleur de sureau.
Curacao bleu, citron, pomme.
Jus de citron, cranberry, kas.
Sirop hibiscus, limonade, pétillant, jus de citron.
bouteille 33cl
L'eau minérale des Pyrénnées
Sauvignon blanc<br /> Équilibre entre rondeur et acidité, note d’agrumes. Parfait en apéritif ou pour accompagner un poisson
Bio / Verdejo<br /> Sec et vif, fruité et aromatique. Vin frais,<br /> idéal pour tapas et produits de la mer
Fines bulles.<br /> Vin vivant, note d’agrumes et pomme verte.
Gros et Petit Manseng<br /> Robe jaune paille, doux et gourmand.
Côtes de Provence<br /> Robe pâle, légère et souple.
Grenache, Tempranillo<br /> Vendanges manuelles.Vin léger et frais.<br /> l’acidité rehausse le coté fruité. Parfait en apéritif ou pour accompagner une viande blanche
Côtes du Rhône Bio, Grenache, Carignan<br /> Attaque fraiche, tanins souples, belle longueur entre fruit et fraicheur. Accompagne viandes et fromages
Arômes de fruits, tanins fins, attaque souple. Accompagne viandes, plats mijotés, fromage, chocolat